réunir architecture et performances

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About this project

SSPSecteur : Alimentaire

Client : Groupe SSP

 

Mission : optimisation de concepts de restauration rapide existants

 

Projet square 90 :

Situé dans un hall d’aéroport accessible à tous, nous avons autant parlé aux voyageurs qu’aux consommateurs travaillant à l’aéroport.

Ainsi, pour O’Picnic, square 90 a voulu :

  • rendre plus lisible le concept de boissons chaudes en Libre-service, typique anglo-saxon
  • améliorer les ILV et PLV
  • retravailler les implantations pour reprendre l’ordre d’un repas complet, mettre en avant les menus et démontrer l’originalité et la qualité des produits

 

Situé sur le flux de circulation des voyages Low-cost et accessible uniquement par les voyageurs, l’agence a voulu apporter une réponse adaptée en terme de produits, de tarifs et de services.

Pour Food Village, square 90 a :

  • développer un nouveau mobilier spécifique pour combler des espaces non occupés
  • développer les ventes des produits de snacking sucrés et salés
  • améliorer le taux de captation des clients

 

Mise en place : dans les 2 concepts store concernés.

 

L’esprit square 90 : lorsque nous intervenons sur un concept déjà dessiné, nous nous attachons à conserver son style, sa signature architecturale. Nous apportons des ajustements sur le fond avec nos connaissances des consommateurs et de leurs attentes selon les situations.